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PALM HOP SELECT

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PALM HOP SELECT

citron,

floral (houblon),

mandarine, banane

beurre, noix,

amande grillée,

cacahuète

noix de

Saint-Jacques,

langoustine, turbot,

baudroie, sole,

hareng vierge

(maatje)

noix de muscade,

coriandre, piment,

pâte de curry vert,

persil

riz, gâteau aux

carottes

sauce au raifort,

sauce au wasabi,

sauce au

caramel léger

camembert,

Herve Le vieux

moulin, beurre,

crème fraîche

râble de lièvre,

foie d'oie, boeuf, pâté,

poitrine laquée,

spiringue

chicon, chou de

Bruxelles, radis noir,

concombre, oignon

rouge, gingembre, ail,

asperge verte, chou

romanesco

La Palm Hop Select est une bière sèche et amère de fermentation

haute qui refermente en bouteille. Son amertume, essentiellement causée

par le premier ajout de houblon, est soutenue par un troisième dry

hopping avec le houblon aromatique Hallertau Mittelfrüh cultivé par la

brasserie. La roue d'harmonisation, composée de neuf catégories d'ali-

ments, est conçue pour vous inspirer pour vos propres créations. Nous

vous indiquons ci-dessous, par catégorie, les ingrédients qui se marient

bien avec la Palm Hop Select.

ROUE D'HARMONISATION