STEENBRUGGE Abdij Bock
La bière d’abbaye STEENBRUGGE Abdij Bock est une bock à la robe brun-rubis, avec un caractère malté de caramel rond et un arôme de fermentation fruité, légèrement fumé. Le tout combiné au « gruut », subtil mélange d’épices brugeois, mettant l’accent sur la cannelle, qui confère à cette bock son goût délicieux. Bière de fermentation haute.
Propriétés caractéristiques
Fermentation haute - en bouteille (6,5 % ABV), fût (6,5 % ABV)
Le « gruut » de Bruges
Le secret de la bière d’abbaye STEENBRUGGE réside dans le mélange d’herbes appelé « gruut », qui donne à cette bière d’abbaye son goût délicieux. Autrefois, chaque ville possédait sa propre bière de caractère. À Bruges, ce caractère était déterminé par un mélange d’herbes que les brasseurs étaient obligés d’acheter à l’épicerie de la ville, connue sous le nom de « Gruuthuse ». Cette tradition médiévale est perpétuée dans la STEENBRUGGE Abdij Bock.
Levures STEENBRUGGE
La STEENBRUGGE Abdij Bock est fermentée avec une souche de levure propre, de fermentation haute, qui lui confère un arôme phénolique fumé, ainsi qu’un caractère fruité perceptible.
Identité de la marque
Valeurs de la marque :
Sincérité – Compétence – Respectabilité – Tradition –
Authenticité – Fiabilité – Maturité – Inspiration
Moment :
Bock abordable - à boire pour se détendre ou se faire plaisir – à boire en petit groupe - Bière idéale pour l’automne/la saison des bocks (octobre-novembre)
Royalties :
Pour chaque hectolitre de bière, des royalties sont versées aux moines de l’abbaye de STEENBRUGGE, pour le financement d’oeuvres caritatives.
Conditionnements
- Fût 20 l
- Bouteille 33 cl